安溪县大力实施“茶业富民”发展策略，建设优质乌龙茶(铁观音)基地，改进乌龙茶(铁观音)制作技术，改良茶叶制作机具，茶叶生产技艺日新月异。 
　　受制于传统制茶技术“靠天吃饭”的特征，夏暑茶的质量和价格一度受到影响。感德茶农王奕荣经过不断摸索和反复实践，发明了空调制茶，克服了这一难题。如今，这项技术在全县得到了普遍推广，空调制茶也成了每个茶农必会的基本技能。而从加工机具上看，一批批手动简易型制作机具被逐渐淘汰，换成了现代化加工机械，也加快了铁观音制作技艺的革新。